Auszug aus unserer Speisekarte
Dienstag bis Freitag
bestellbar von 12:00-13:30 Uhr
Im August ist das Restaurant ab 17:30 Uhr geöffnet- kein Mittagsservice
Dienstag bis Freitag
bestellbar von 12:00-13:30 Uhr
Im August ist das Restaurant ab 17:30 Uhr geöffnet- kein Mittagsservice
Herzhafte Hummer Crème brûlée |
Thermidor-Soße
Klassiker der französischen Küche
Maultäschle nach Oma Erikas Rezept
Kräuterrahmsoße | gratiniert mit Käse
Zweierlei vom geräuchertem Schwarzwaldfisch
Tartar vom Saibling | Mousse von der Forelle | Alblinsensalat
Flädlesuppe
kräftige Rinderbrühe | feingeschnittene Kräuter-Flädle
Beilagensalat
fünf Rohkostsalate | Kartoffelsalat | Blattsalate an Löwen-Dressing
Tafelspitz vom Kalb
Meerrettichsoße | gebratene Pfifferlinge | Butterkartoffeln
-12 Stunden im sous-vide Verfahren gegart-
Mediterranes Ragout vom Wildschwein
Wildschwein aus heimischer Jagd
Paprika | Tomate | Kartoffel
Gebratenes Zanderfilet
Hummerschaumsoße | Spinatgemüse | hausgemachte Linguine
Klassische Rinderroulade
-gefüllt mit Speck, Essiggurke und Senf-
Rotweinsoße | Apfel-Rotkraut | Kartoffelpüree
Rahm-Pfifferlinge mit Casarecce
hausgemachte Pasta | Rahmsoße | gebratene Pfifferlinge | Speck
oder
Rahm-Pfifferlinge mit Speck-Semmelknödeln
hausgemachte Speck-Semmelknödel | Rahmsoße | gebratene Pfifferlinge
Zwiebelrostbraten
200g Rinderrückensteak |
geschmorte Zwiebeln | Bratensoße | hausgemachte Spätzle
Paniertes Schnitzel
Schweinerücken paniert mit selbstgemachten Semmelbröseln | Pommes frites
Schweinelende
saisonales Gemüse | Pfefferrahmsoße | Bratkartoffeln
Salat mit Löwen-Maultaschen
hausgemachte Maultaschen nach Oma Erikas Rezept | gebraten |
bunter Löwensalat
Gemüseteller
verschiedene Gemüse der Saison | hausgemachtes Knoblauchbrot
inspiriert von allem, was unser Gemüselieferant frisch für uns bereithält
Salat Hähnchen
marinierte Hähnchenbrust |
bunte Blattsalate an Löwen-Dressing |
Tomate | Gurke | Paprika
Salat mit Roastbeef
bunte Blattsalate | Rinderrücken kalt- dünn aufgeschnitten |
Thousand-Island-Dressing
Wurstsalat
Lyoner | Gewürzgurken | eingelegte Paprika | Ei
wahlweise mit Schwarzwurst und/ oder Käse
Försterlieseltoast
Schweinerückensteak | Rahmchampignons |
mit Käse überbacken | Löwen-Brot | kleine Salatgarnitur