Auszug aus unserer Speisekarte
Dienstag bis Freitag
bestellbar von 12:00-13:30 Uhr
Dienstag bis Freitag
bestellbar von 12:00-13:30 Uhr
Rehfilet aus heimischer Jagd
Zwiebelpüree | Preiselbeerbutter
Cremesüppchen vom Bruchsaler Spargel
Mousse vom hausgerauchten Lachs
nach Wunsch ohne Mousse
Brokkolicremesüppchen
herzhaftes Shortbread | Pinienkerne
Beilagensalat
fünf Rohkostsalate | Kartoffelsalat | Blattsalate an Löwen-Dressing
Gegrilltes Rip Eye Steak
etwa 280 g rosa gebratenes Rip Eye |
hausgemachte Piment d’Espelette Butter |
lauwarmer Salat von Kirschtomaten und Rucola | Drilling Kartoffeln
Geschnetzeltes vom Hirschrücken
Wildrahmsoße mit Szechuanpfeffer | Orecchiette
Gegrilltes Red Snapper Filet
Mango-Chili-Soße | gebratene Polentaschnitte
Hausgemachte Kichererbsen-Bällchen
Kirschtomaten | grüner Spargel | Kartoffel-Limettenstampf
Überbackener Spargel im Flädle
Stangenspargel | Kräuterflädle | Sauce Hollandaise | Schinken |
mit Käse überbacken
200 g Stangenspargel
Butterkartoffeln oder Kräuterflädle |
hausgemachte Sauce Hollandaise
zusätzlich zum Spargel bestellbar:
feine Schinkenauswahl von der Metzgerei Scheurenbrand
kleines, paniertes Schweineschnitzel
gegrilltes Lachsfilet (120 g)
rosa gebratenes Rumpsteak (120 g)
Zwiebelrostbraten
200g Rinderrückensteak |
geschmorte Zwiebeln | Bratensoße | hausgemachte Spätzle
Paniertes Schnitzel
Schweinerücken paniert mit selbstgemachten Semmelbröseln | Pommes frites
Braten von der Putenkeule von der Schwarzwaldfarm in Aichhalden
Madeirajus | Kräuter-Zitronenrisotto
Salat Pute
marinierte Putenbrust von der Schwarzwaldfarm in Aichhalden |
bunte Blattsalate an Löwen-Dressing |
Tomate | Gurke | Paprika
Wurstsalat
Lyoner | Gewürzgurken | eingelegte Paprika | Ei
wahlweise mit Schwarzwurst und/ oder Käse
Löwen-Maultaschen -hausgemacht nach Oma Erikas Rezept-
in Eihülle | Kartoffel-Blattsalat
Försterlieseltoast
Schweinerückensteak | Rahmchampignons |
mit Käse überbacken | Löwen-Brot | kleine Salatgarnitur